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芝麻叶吃之前要不要焯水?_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-05-20 12:46   来源:未知   阅读:

芝麻叶是我们常吃的芝麻的叶子,分为夏芝麻和秋芝麻两种,其中又分为白色芝麻和黑色芝麻两大种。我们吃的芝麻叶子,一般就是白色芝麻的叶子,这种芝麻的叶子是绿色的,可以吃,味道鲜美带有淡淡的涩味。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,因此,芝麻的原产地就是我们的中国。

芝麻叶,小时候吃过,现在已经有好多年没有吃过了。市场上也很难见到,我这里是这样的,不知道别的地方菜市场可以看到吗?小时候吃过很多,那是到了春天,凉拌吃的最多,煮面条也吃多的,尤其是煮面条,妈妈和奶奶就喜欢用芝麻叶作为调味品,说是可以清热解毒,那时候,奶奶还把芝麻叶子,趁着春天多,就焯水以后,晒干留着冬天煮面条,还用它包过包子,味道也是比较好吃的。晒叶子的时候要揉搓一次,在它半干的时候,这样它会卷起来,究竟为什么要揉搓,这样做不容易碎。

芝麻叶做菜,要不要焯水?为什么?

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